千层糖酥饼的家常做法，千层糖酥饼的家常做法窍门

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本文目录

1. 酸菜鱼片的菜鱼常龙正宗做法四川
2. 西红柿酸菜鱼的做法王刚
3. 舌尖英雄酸菜鱼做法

酸菜鱼片的正宗做法四川

用料

花莲鱼肉500克 ，酸菜200克，做大全野山椒3根，全家窍门干辣椒3根 ，酸菜生姜20克 ，做法大葱50克，蒜瓣20克，料酒适量
 ，盐适量，白醋适量，盐适量

做法

1、花鲢鱼肉洗净后切片状；

2、加入小苏打清水浸泡；

3、鱼片用盐
，料酒
，淀粉抓均腌制；

4、加入适量食用油静置处理；

5、小料 ：大葱 ，姜 ，干辣椒 ，野山椒蒜瓣；

6 、小料入锅煸炒出香味；

7、鱼块和酸菜入锅翻炒 ，加入料酒；

8、加入适量清水，加入适量白醋 ，盐，鸡精调味；

9、鱼片入锅煮1分钟左右即可
。

西红柿酸菜鱼的做法王刚

用料

鲤鱼1条 ，西红柿2个
，红酸汤100g，葱姜蒜、木姜油、盐 、料酒适量
，豆芽50g ，红油30毫升 ，糟辣椒50g

1
，鲤鱼处理好后划刀，

2，用葱姜蒜、料酒腌制备用 ，

3，起锅下红油
，油热后加糟辣椒炒香
，加水煮开 
，加一点料酒去除异味

4
，另起一锅热油，下葱姜蒜煸炒，倒入西红柿丁 ，炒出它的汁，再加入红酸汤、一勺番茄酱煸炒，把它的酸味彻底提出来 ，把刚才做好的高汤倒入，加适量的盐  、烧开

5 
，把腌制好的鱼放进去 ，转小火煮（大火会把鱼煮烂）十分钟，加入豆芽煮至断生 ，起锅前加一点木姜油 ，下葱花点缀成菜即可出锅

舌尖英雄酸菜鱼做法

主材
 ：龙利鱼柳

配料：老坛酸菜
、泡椒
、泡姜 、泡胡萝卜
、粉条

做法

1
、龙利鱼柳取出放室温自然化冻
，冲洗干净后擦干水分 ，从中间剖开成两条 。

2、45度角斜切鱼片 ，一刀连着一刀切断 ，成蝴蝶鱼片。

3、鱼片装入碗，加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制20分钟。

4  、酸菜切小段 ，泡椒斜切段，泡姜切片 ，顺便捞了一些泡胡萝卜，红薯粉条泡软 ，高汤一碗备用。

5、炒锅坐油，稍多点 ，油热后下各种老坛泡菜一起炒香 ，加高汤和清水，盖盖稍煮一会 ，加入红薯粉条稍煮。

6 、放入鱼片，盖盖，煮开约3分钟即可
。

好了
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