肉丁辣椒酱的家常做法 ？肉丁辣椒酱的家常做法窍门

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本文目录

1. 啤酒炖鲤鱼汤的啤酒啤酒做法
2. 鱼啤正宗做法和配方
3. 鲤鱼煮酒正宗做法

啤酒炖鲤鱼汤的做法

主料:鲤鱼一条，啤酒一灌

辅料∵西红柿一个 ，做法做法柿子椒一个
，大全大全腐乳汁少许 ，家常家常葱适量，窍门姜少许，鲤鱼鲤鱼蒜适量
，啤酒啤酒花生油适量，做法做法老抽适量 ，食盐适量，豆瓣酱适量
。

做法:

1 、鱼洗净，去掉内脏 ，切成大段沥干水备用。

2 、西红柿切小块，菜椒切块  。葱姜蒜辣椒处理好备用 。锅里放油烧至8分热 ，把切好的鱼段煎至金黄取出备用。

3、另起锅 ，放油烧至6分热，把葱姜蒜  、干红辣椒放入爆香 ，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。

4、放入啤酒和老抽，煮沸后放入鱼块，大火煮开后转小火继续煮。

5
、大约15分钟后 ，放入西红柿 ，并倒入腐乳汁、盐、转中高火 ，至汤汁浓稠即可 。

鱼啤正宗做法和配方

啤酒炖鲤鱼

【主料】
：

黄河鲤鱼1条1.5斤、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶。

【配料】：

淀粉100克、料酒3克 、姜5克
、蒜5克、酱油5克
、盐3克
、白糖5克、胡椒粉0.5克、青红辣椒20克、番茄50克、厨房吸纸1张。

【制作步骤】：

1
、将鲤鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽去两面的鱼线
。

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2
、在鱼身两面均匀的斜切几刀
，用厨房吸纸裹着鱼，吸取表面的水分。放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。

3、番茄去蒂洗净切小块 ，姜蒜去皮切片。

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4
、调味汁 ：取一碗放入料酒、酱油
、糖、胡椒粉和醋，清水适量搅拌均匀待用。

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5、热锅倒入油，开小火，热至4、5成时 ，下鱼把两面都煎一下，这个过程不能着急，煎好后
，整出。

6、锅中留少许底油  ，下姜蒜炒了香 ，把调味汁倒进锅内。放入煎好的鲤鱼中火煮开 ，在放入番茄块和青红辣椒，时间5分钟左右。

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7、倒入精酿啤酒，小火炖10分钟。

8 、加盐调味出锅即可，（也可以撒点香菜）

鲤鱼煮酒正宗做法

鲤鱼一条，葱、姜、蒜适量，生抽一勺
，啤酒一瓶，番茄酱适量。

做法

1 、鲤鱼收拾好洗干净，将两头切一下，拽出那条白色的腥线
。

2、然后在鱼身上切几刀撒上盐腌制1小时。

3
、准备好葱、姜
、蒜碎。

4、锅里油热热的下鲤鱼进去煎一下。

5
、一面金黄翻个个
 。

6 、两面都金黄了加入适量二锅头 。

7、加入葱 、姜
、蒜碎、花椒和大料 。

8、再加适量生抽，加1瓶啤酒 ，加适量红糖。

9、最后加1袋番茄酱，小火咕嘟直到汤汁快收干就出锅。

10、装入鱼盘撒点彩椒丁点缀一下即可
。

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！

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